Beescoffee

ブラジル セラード 一番摘み ブルボン クラシコ(生豆)
２００ｇ　￥１,０００

カカオフレーバーを中心にキャラメルや糖蜜の様な甘さを感じます！

お米に新米・古米があるようにコーヒーにも新豆(ニュークロップ)・古豆(オールドクロップ)があります。ニュークロップはオールドクロップに比べて香りや味などで力強さを持っておりスペシャリティコーヒーとして､とても人気があります｡通常､市場に出回るのが収穫し、その年の年末年から年明けになるブラジル産コーヒーを新鮮な状態でどこよりも早くお届けいたします。

農 園 名 ：CONGONHAS
生 産 者 ：Lazaro Ribeiro de Olibeira
生 産 地 ：ブラジル ミナスジェライス州セラード地域
栽培品種：Bourbon(ブルボン･アマレロ)
標　 高：940m
平均気温：23℃
開花時期：9月〜10月
収穫時期：6月〜7月
精製処理：Pulped-Natural
スクリーン：SC-16/18

元々ブラジルではポピュラーな品種だったブルボン品種は生産性の低さから徐々にハイブリッド品種に入れ替わっていき現在はほとんどの農園で見る事が出来なくなりました。カップが良いブルボン品種を保全すべく、植え付けた生産者から積極的に買い付ける事で、ブルボン品種の保全にセラード珈琲では20年間取り組んできました。ブルボン品種はブラジルのトラディショナルな品種として長年栽培されてきましたが、病害虫に弱く生産性の悪さから生産者から敬遠されてきました。カップの良さからこの品種の保全をはかり積極的に買い付けています。


※ご希望のお届け内容を備考欄にご記入ください。
（□豆のまま □豆をお挽きする 豆の挽き具合：粗挽き 中粗挽き 中挽き 中細挽き 細挽き）
そのほか、コーヒー抽出器具等もわかればご記入ください。



ブラジル セラード 一番摘み ブルボン クラシコ(生豆)
２００ｇ　￥１,０００