ブラジル セラード ピラール（生豆 200ｇ）

ブラジル セラード ピラール（生豆）
２００ｇ　￥ １,５００

酸味のあるチョコレートのようなボディ感！！

2024年Cup of Progressive Cerrad Natural部門 1位
Amanda Galheri(アマンダ･ガリェリ)氏



農 園 名 ：Zazenda　Pilar(ピラール農園)
生 産 者 ：Amanda Galheri(アマンダ･ガリェリ)
生 産 地 ：Minas Gerais州Coromandel
(ブラジル ミナスジェライス州)
栽培品種：Paraiso
標　 高：1100〜1150ｍ
栽培面積 : 80ha
開花時期：2023年9月
収穫時期：2024年7月
精製処理：Natural
輸入規格：20�堡�


アマンダ･ガリェリ氏の先祖は､19世紀末に戦争から逃れるためにイタリアからブラジルへ渡り､曾祖父がサンパウロ州で農業を始めました｡すぐにコーヒー生産に携わり､現在まで歴史が続いています｡アマンダ氏の祖父は､パラナ州へ移り､さらにコーヒー栽培の技術を磨いた後、新天地を求めセラード地域へ移住しました｡ピラール農園は肥沃な土壌と高地の気候条件から質の高いコーヒー生産に最適な土地であるため､家族にとってまさに理想的な場所でした｡そこで彼女は生まれ育ち､父と兄弟と共に農園を営んでいます｡ピラール農園の総面積は約136haのうち､80haでコーヒー生産を行っており､農園内には点滴灌漑や乾燥のための設備があります｡セラード地域は、最先端の技術が集まる世界で最も発展しているコーヒー生産地の一 つです｡この環境でアマンダ氏はコーヒー生産におけるさまざまな課題について多角 的に学んできました｡年月が経つにつれ､家族全体で持続可能な農業の重要性を実感し､土壌の再生と環境保護を促進する農法の導入を決意しました｡その第一歩として､雑草管理に草刈り機を使用し､除草剤や化学肥料の使用を減らす取り組みを始めました｡これにより､土壌分解者であるミミズやキノコなど、微生物の多様性が促進され､土壌の改良が実現しました｡また､現在では農園内で牛､豚､鶏の糞を利用した有機肥料を使用しており､土壌の栄養が枯渇することなく循環し､農地の質を長期的に保つことを目標にしています｡アマンダ氏は健康な木が優れたコーヒーを生むと信じ､父のマウロ氏は糖度(Brix)を基準に収穫時期を見極める品質管理を実施しています｡弟のデネル氏は満月に収穫する伝統的な方法を取り入れています｡現在､アマンダ氏と家族の農園は､伝統と革新を融合させた高品質なコーヒー生産のモデルとなり､一族の情熱と自然への敬意を体現しています｡



※ご希望のお届け内容を備考欄にご記入ください。
（□豆のまま □豆をお挽きする 豆の挽き具合：粗挽き 中粗挽き 中挽き 中細挽き 細挽き）
そのほか、コーヒー抽出器具等もわかればご記入ください。



ブラジル セラード ピラール（生豆）
２００ｇ　￥ １,５００
販売価格
1,500円(内税)
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